Escobar Oyaregui M. K. Escorza (EKOLLAONDO)

Karmelek eta Joxeanek, alaba Nahikarirekin batera ardi abeltzain tradizioko famili-enpresa hau osatzen dute Goldaratzen, bertan Ekollaondo izenarekin merkaturatzen dituzte arroltze nahiz esnekiak. Urteetan familia ohiturei jarraituze artzaintzan ibili izan dira, baina 2014ean ekologikoki hazitako oilotegi bat jartzeko pausua eman zuten aktibitatea dibertsifikatu asmoz. Geroago, 2016an ahuntzekin lan egiten hasi ziren, esnearekin produktu ekologikoak modu artisauean eginez. Gaur egun 27 hektarea inguru erabiltzen dituzte 80 ahuntz eta 120 ardientzako. Horrez gain, 1.400 erruteko oilo dituzte. Epe laburrean, bisita gidatuak eta produktuen degustazioak egiteko asmoa dute. Kontaktua: Joxean Helbidea: Gillenea etxea, 31869 Goldaratz, Nafarroa Telefonoa: 646093998 Emaila: ollaondo@gmail.com